ORE 8:30 – REGISTRAZIONI

ORE 9:00-11:00 – Dr. Piero Labate
“Dalla VLEKT alle Strategie per Contrastare il Weight Regain”

Il Dr. Labate inaugurerà il corso con un’ampia disamina sulle diete chetogeniche, dalla loro definizione alle applicazioni cliniche più avanzate. Tra i temi trattati:

• Classificazioni e Differenze: Definizioni di VLCKD, LCKD, KD e la nuova VLEKT (Very Low Energy Ketogenic Therapy).
• Indicazioni Cliniche: Consensi e raccomandazioni delle società scientifiche.
• Prevenzione del Weight Regain: Strategie basate sull'evidenza per evitare il recupero di peso.
• Fase di Transizione: Tempi, modalità e posizionamento della reintroduzione dei carboidrati.
• Approcci Nutrizionali Integrati: Scelta tra Low Carb e Dieta Mediterranea per il mantenimento a lungo termine.
• Supporto Multidisciplinare: L’importanza del sostegno psicologico e nutrizionale per risultati duraturi.

ORE 11:00-11:15 – KETO COFFEE BREAK (offerto)

ORE 11:15-13:15 – Dr. Maurizio Tommasini
“La Dieta Chetogenica nel Paziente Sportivo: Evidenze e Applicazioni”

Un approfondimento scientifico sulle interazioni tra dieta chetogenica e prestazioni atletiche. Il Dr. Tommasini esplorerà:

• Adattamenti Metabolici: Effetti della chetosi sul metabolismo muscolare e mitocondriale.
• Gestione del Glicogeno: Strategie per preservare il glicogeno muscolare senza uscire dalla chetosi.
• Riduzione dello Stress Ossidativo: Benefici per la resilienza fisica e la longevità muscolare.
• Approcci Personalizzati: Applicazioni per sport di resistenza, alta intensità e sport di squadra.
• Protocolli Avanzati: Utilizzo di cicli chetogenici, CKD, TKD e chetoni esogeni per ottimizzare l’energia e il recupero.

ORE 13:15-13:30 – Dr. Maurizio Busoni
“Sinergia tra VLCKD e Terapie Rigenerative: Nuove Prospettive Cliniche”

Un focus su innovazioni terapeutiche e rigenerazione tessutale in combinazione con VLCKD:

• Tecnologie Rigenerative: Campi elettromagnetici e stimolazione elettrica.
• Rigenerazione Tessutale: Neoangiogenesi, riparazione del collagene e miglioramenti metabolici.
• Applicazioni Cliniche: Riduzione della massa grassa e miglioramento della funzionalità muscolare.

ORE 13:30-14:30 – KETO LUNCH (offerto)

ORE 14:30-17:30 – Dr. Marco Marchetti
SESSIONE PRATICA – “Protocolli Personalizzati: La Dieta Chetogenica nelle Diverse Condizioni Cliniche”

Il Dr. Marchetti guiderà un laboratorio teorico-pratico, con focus sull’applicazione personalizzata dei protocolli chetogenici:

• Calcolo del Dispendio Energetico: Approcci specifici per pazienti in chetosi rispetto a diete tradizionali.
• Protocolli Clinici: Adattamenti per patologie metaboliche ed endocrinologiche.
• Fenotipi di Obesità: Strategie dietetiche mirate per condizioni cliniche complesse.
• Applicazioni Specialistiche: Dietoterapia chetogenica in oncologia, neurodegenerazione e lipedema.
• Ripartizione Macronutrienti: Bilanciamento ottimale e biodisponibilità degli alimenti.
• Interazioni con Farmaci: Precauzioni e linee guida per una gestione sicura.

ORE 17:30-18:30 – Tavola Rotonda Interattiva con i Relatori
“Conoscenze Applicate: Risposte ai Dubbi Clinici”

• Interazione Diretta: I partecipanti potranno proporre quesiti specifici ai relatori.
• Condivisione Pratica: Confronto su casi clinici e strategie innovative.
• Supporto Personalizzato: Risposte basate su evidenze scientifiche e esperienze cliniche.

La dieta chetogenica negli ultimi anni sta registrando un notevole interesse da parte della comunità scientifica nell'ambito del trattamento di svariate condizioni patologiche.
Tuttavia l'applicazione dei diversi protocolli richiede una specifica preparazione teorica e pratica da parte di medici, nutrizionisti e dietisti e un'accurata selezione dei pazienti sia per caratteristiche cliniche sia per prevista compliance alla dieta.
In questo contesto nasce Keto Education Academy: corsi di formazione ECM per i professionisti della dieta chetogenica con l'obiettivo di fornire una sempre più accurata conoscenza di questo approccio nutrizionale, evidenziando i differenti protocolli a seconda delle condizioni cliniche da trattare.

Medici, Biologi Nutrizionisti, Dietisti

Pagamento tramite paypal/carta dopo aver effettuato l’iscrizione su: www.ketoeducation.it/academy

Bonifico Bancario intestato a:

Intestatario: A.M.O. Attività Medica Olistica S.r.l.

Banca Monte dei Paschi di Siena - Roma Agenzia 91

IBAN: IT 47N 01030 03269 000061186996

Causale: Ketoeducation Academy n.9 Firenze

Ore 8:30 REGISTRAZIONI

09:00-11:00 - Dr. Piero Labate
"Dalla VLEKT alle Strategie per Contrastare il Weight Regain"

Il Dr. Labate offrirà una panoramica completa sulle diete chetogeniche, esplorando:

• Definizioni e differenze tra VLCKD, LCKD, KD e la nuova classificazione VLEKT (Very Low Energy Ketogenic Therapy).
• Indicazioni cliniche e raccomandazioni basate sulle evidenze scientifiche.
• Strategie per la prevenzione del recupero di peso dopo una dieta chetogenica.
• Reintroduzione dei carboidrati: tempi, modalità e posizionamento nella fase di transizione.
• Scelta tra Low Carb e dieta Mediterranea nel mantenimento a lungo termine.
• Supporto psicologico e nutrizionale per ottimizzare i risultati del trattamento.

11.00-11.15 Keto Coffee Break (offerto)

11:15-13:15 - Dr. Maurizio Tommasini
"La Dieta Chetogenica nel Paziente Sportivo: Evidenze e Applicazioni"

Un intervento che approfondisce il legame tra dieta chetogenica e performance atletica. Tra i temi trattati:

• Adattamenti metabolici durante la chetosi e impatto sulla performance sportiva.
• Strategie pratiche per preservare e migliorare il glicogeno muscolare senza uscire dalla chetosi.
• Biogenesi mitocondriale e riduzione dello stress ossidativo grazie alla chetosi.
• Approcci personalizzati per discipline ad alta intensità e di endurance.
• Utilizzo di protocolli ciclici e chetoni esogeni per massimizzare l’energia e la resilienza.

13:15-13:30 - Dr. Maurizio Busoni

"Sinergia tra VLCKD e Terapie Rigenerative: Nuove Prospettive Cliniche"

Una sessione dedicata agli effetti combinati della VLCKD con terapie rigenerative:

• Utilizzo di campi elettromagnetici e stimolazione elettrica in combinazione con VLCKD.
• Miglioramenti nella rigenerazione dei tessuti, neoangiogenesi e riparazione del collagene.
• Benefici metabolici e funzionali: riduzione della massa grassa senza perdita di massa magra.
• Potenziale impatto su patologie complesse, incluse cicatrici da ustioni e deficit motori.

Ore 13.30 - 14.30 Keto Lunch (offerto)

14:30-17:30 - Dr. Marco Marchetti
SESSIONE PRATICA - "Protocolli Personalizzati: La Dieta Chetogenica nelle Diverse Condizioni Cliniche"

Un laboratorio teorico-pratico pensato per approfondire l’applicazione clinica della dieta chetogenica:

• Calcolo del dispendio calorico: perché è diverso in chetogenica rispetto alla dieta mediterranea.
• Personalizzazione dei protocolli dietetici per soggetti con patologie metabolico-endocrine.
• Applicazioni avanzate in oncologia e malattie neurodegenerative.
• Nuovi fenotipi di obesità e loro implicazioni nella scelta del protocollo.
• Ripartizione ottimale di macronutrienti: qualità degli alimenti e biodisponibilità dei nutrienti.
• Interazione tra farmaci e dieta chetogenica: impatti, precauzioni e linee guida pratiche.

17:30-18:30 - Tavola Rotonda Interattiva con i Relatori

"Risposte Condivise ai Dilemmi della Pratica Clinica"
Un’occasione imperdibile per discutere con i relatori sui casi clinici e le domande più frequenti.
I partecipanti potranno proporre quesiti specifici e ricevere risposte basate su esperienza e scienza.
Una sessione pensata per tradurre le conoscenze acquisite in strumenti pratici per la quotidianità professionale.

Ore 18.30-18.15 ECM e Consegna degli Attestati

Cartellina congressuale: Per annotare le perle di saggezza condivise dagli esperti.

Coffee break chetogenico: Gustate il sapore chetogenico in un'atmosfera rilassante.

Keto Low Carb Lunch: Pranzo chetogenico esclusivo in un'ambientazione di networking.

Libro sulla Dieta Chetogenica”: Riservato ai partecipanti con crediti ECM.

Numero Speciale del Corriere della Scienza: dedicato alla dieta chetogenica.

Attestato di partecipazione: Un riconoscimento tangibile che certifica le vostre competenze acquisite e i crediti rilasciati dalla Commissione Nazionale del Ministero della Salute.

Seguire la procedura online disponibile sul sito: www.ketoeducation.it/academy

Per informazioni: [email protected] o tel. 327 9437 644 – dott.ssa Silvia Carlini

Relatori:

Dott. Piero Labate

Biologo Nutrizionista e Psicologo, membro del consiglio direttivo dell'ordine dei biologi dell'Umbria e Toscana ,Docente di Scienza dell'Alimentazione e Dietetica Applicata, Dottorato in Medicina Clinica e Molecolare, componente del Tavolo regionale per la Medicina di Genere presso Regione Umbria.

Dott. Maurizio Tommasini

Biologo Nutrizionista, Autore dei libri "La Chetodieta", "I Cibi della Longevità" e "La Dieta FODMAP per il Colon Irritabile", esperto in alimentazione, dieta, attività fisica e divulgazione su web e altri media.

Dott. Maurizio Busoni

Professore presso il Master di Medicina Estetica delle Università di Barcellona e Camerino, esperto in terapie rigenerative per il miglioramento di smagliature, cicatrici e segni del tempo.

Dott. Marco Marchetti

Biologo Nutrizionista, Farmacista e Ricercatore, Professore ordinario presso l'Università Tor Vergata e Unicamillus di Roma, Autore di svariate pubblicazioni scientifiche. Nutrizionista della Lazio F.C.